Quelle différence entre la camomille romaine et la matricaire ?
Coupez une fleur en deux. La matricaire a un cœur bombé et creux, alors que celui de la camomille romaine reste plein. C’est le seul test que je connaisse qui marche à tous les coups, y compris en bord de chemin.
La camomille romaine, Chamaemelum nobile, est une vivace de 15 à 30 cm, couchée, au feuillage duveteux qui sent la pomme ou l’ananas quand on marche dessus. La matricaire, Matricaria chamomilla, aussi appelée camomille allemande, est une annuelle plus haute et plus légère, aux pétales qui retombent vite en arrière.
Ne cueillez pas au hasard : la matricaire inodore, très commune sur les bords de champs, ne sent rien, et la grande camomille est une autre plante au goût très amer. Leurs fleurs sont pourtant presque identiques à première vue.
Quel sol pour la camomille romaine en pleine terre ?
Plantez-la à partir de fin avril, dans un sol meuble et bien drainant, en laissant 30 cm entre les pieds. Les formes à fleurs doubles aiment un sol assez riche et profond, alors que les formes simples préfèrent une terre plutôt sablonneuse et supportent bien la sécheresse d’été.
Le désherbage fait toute la différence les premiers mois. Cette plante basse se laisse vite étouffer, et les producteurs bretons qui la cultivent binent une fois par semaine jusqu’à ce que la culture couvre le sol. Dans un potager familial, un paillage fin fait le même travail une fois la terre réchauffée.
Elle tolère un peu de mi-ombre, mais fleurit bien moins. Dans les jardins où les campagnols et rats taupiers sont nombreux, surveillez les pieds qui flétrissent d’un coup : ils raffolent de ses racines.
Peut-on faire pousser de la camomille en pot sur un balcon ?
Pensez large : prenez une jardinière ou une coupe de 20 cm de profondeur, percée, car la plante s’étale plus qu’elle ne s’enfonce. Un terreau pour géraniums avec un lit de billes d’argile au fond lui convient très bien.
Sur mon balcon, je la mets en première ligne, au soleil, et j’arrose quand la surface est sèche. L’excès d’eau la fait pourrir plus vite que la soif ne la fait souffrir. Si vous hésitez sur le contenant, le tableau des profondeurs de bacs donne les bons repères.
Comptez plusieurs pieds pour de vraies récoltes : les capitules sont petits et il en faut beaucoup. La matricaire convient aussi en pot, semée directement en surface, mais sa floraison ne dure que quelques semaines.
Comment semer la camomille ?
La graine ne se recouvre pas. C’est la principale erreur, car ces toutes petites graines ont besoin de lumière pour germer. Attention aussi aux camomilles à fleurs doubles : cette forme est stérile et ne se sème pas, elle se multiplie par division ou marcottage.
- Pour la romaine, semez en mars ou avril à l’abri, par pincées dans des godets, en terreau fin bien humide.
- Posez les graines à la surface et appuyez avec le dos d’une cuillère, sans ajouter de terre.
- Arrosez au pulvérisateur jusqu’à la levée, qui reste assez lente.
- Installez les touffes dehors fin avril ou en mai, chacune garde ses quelques plantules ensemble.
- Pour la matricaire, semez à la volée en place au printemps, ou à la fin de l’été dans les régions douces.
Une touffe de romaine bien installée se divise au printemps, et c’est de loin le moyen le plus rapide d’en avoir davantage.
Quand récolter les fleurs de camomille ?
De fin juin à la mi-août, cueillez à la main tous les trois ou quatre jours, par temps sec. Ne laissez pas les fleurs trop s’ouvrir, car celles qui sont à bout de course brunissent au séchage, un détail que peu de fiches signalent.
Détachez les capitules juste sous la fleur, sans tige. Étalez-les sur une seule couche, sur un cadre ou un linge, à l’ombre et dans un endroit aéré, puis gardez-les dans un bocal opaque dès qu’ils sont secs. Sur un pied en pot, cette cueillette régulière prolonge aussi la floraison.
Comment préparer une tisane de camomille sans amertume ?
Mettez une petite cuillère de capitules séchés par tasse, dans une eau qui vient de frémir, et limitez l’infusion à cinq minutes à couvert. La romaine est nettement plus amère que la matricaire, et le temps d’infusion décide de tout. Cinq à six fleurs fraîches feront aussi l’affaire.
La tradition l’emploie en tisane du soir et après les repas, sans que cela remplace un avis médical si un trouble persiste. J’y ajoute souvent une feuille de mélisse ou un trait de miel, surtout avec la romaine.
Les fleurs parfument aussi une crème, une panna cotta ou un sirop pour salade de fruits. Infusez-les dans le lait chaud puis filtrez, en gardant la dose légère.
La camomille est-elle sans danger ?
Pas pour tout le monde. Si vous êtes allergique aux astéracées (ambroisie, armoise, chrysanthème, marguerite), évitez les deux camomilles, en tisane comme en contact prolongé : des réactions et des dermatoses de contact ont été décrites.
Plusieurs points méritent une question à votre médecin ou à votre pharmacien :
- Grossesse et allaitement : les données manquent, évitez de boire de la camomille régulièrement sans avis.
- Traitement anticoagulant : une interaction est signalée pour la matricaire, à vérifier avant d’en boire tous les jours.
- Jeunes enfants : ne donnez pas d’infusion à un nourrisson sans demander au pédiatre.
- Huiles essentielles : elles n’ont rien à voir avec une tasse de tisane, ne les utilisez pas sans l’avis d’un professionnel.
Quelles plantes associer à la camomille au jardin ?
Elle fait une belle bordure devant les choux, les oignons ou les salades, au soleil, et ses fleurs attirent les petits insectes utiles. Certains jardiniers lui prêtent des effets sur la santé de ses voisines, mais je n’ai rien lu de solide à ce sujet.
Attention aux pucerons, qui l’apprécient en début de saison. Pour la faire vivre avec d’autres plantes de soleil sur un balcon, la lavande et le thym partagent ses besoins, tandis que la menthe et le persil, trop gourmands en eau, gardent leur propre pot. Je développe ces choix dans ma liste de plantes pour un potager de balcon.
Que devient la camomille romaine en hiver ?
Elle encaisse environ -15 °C en pleine terre et garde souvent un petit tapis de feuilles. Rabattez légèrement les tiges fanées à l’automne et faites un dernier désherbage avant de la laisser tranquille. La matricaire, elle, meurt après sa floraison, mais se ressème volontiers si vous laissez sécher quelques fleurs sur pied.
En pot, surélevez la jardinière et limitez l’eau, car l’humidité d’hiver pose plus de problèmes que le froid. Vous trouverez d’autres repères dans mon article sur le fond des jardinières.
Quel prix pour un plant de camomille ?
Les plants et les graines de romaine restent très abordables, avec un godet bio à 3,99 € et des sachets sous les 4 €. Prenez un plant si vous voulez la version à pompons, puisqu’elle ne se sème pas. Vérifiez bien le nom latin : un sachet simplement nommé « camomille » contient souvent de la matricaire, comme celui de Vilmorin.
| Plant bio de camomille romaine en godet | 3,99 € |
|---|---|
| Sachet de graines de camomille romaine | 3,30 à 3,80 € |
| Sachet de graines de matricaire (Vilmorin) | 4,99 € |
Relevés en novembre 2026 chez Truffaut et Greenweez. Les sachets à 3,50 et 3,80 € d’Alsagarden et de la Ferme de Sainte Marthe ont été vus sur un moteur de recherche, sans ouvrir les pages. Un seul prix trouvé pour le plant.
Questions fréquentes
Peut-on faire une pelouse en camomille romaine ?
Oui, c’est même un classique des jardins anglais, surtout avec la variété sans fleurs Treneague. Elle supporte un passage léger et sent bon sous les pieds, mais demande un sol drainé et beaucoup de désherbage la première année. Elle ne remplace pas une vraie pelouse pour jouer au ballon.
La camomille fleurit-elle dès la première année ?
La matricaire fleurit environ deux mois après le semis. La romaine semée au printemps donne parfois quelques fleurs le premier été, mais la floraison abondante arrive la deuxième année, ou tout de suite si vous avez acheté un plant déjà formé.
Peut-on utiliser les fleurs fraîches pour la tisane ?
Oui, comptez environ le double du volume de fleurs sèches. Le goût est plus doux, plus floral, et j’aime cette version l’été. La fleur séchée reste plus pratique pour tenir jusqu’à l’hiver suivant.
Les chats et les chiens peuvent-ils approcher la camomille ?
L’ASPCA classe la camomille romaine parmi les plantes toxiques pour le chien et le chat, avec vomissements, diarrhée et réactions de la peau possibles. Placez le pot hors de portée si votre animal aime grignoter, et appelez le vétérinaire s’il en a mangé.
Combien de temps se conservent les fleurs séchées ?
Un an environ, dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière. Passé ce délai, elles ne deviennent pas dangereuses, mais perdent leur parfum. Une fleur qui a viré au brun ou qui ne sent plus rien part au compost.
