En novembre, sur un balcon parisien, on plante surtout ce qui s’enracine pendant l’hiver : l’ail, les échalotes et les oignons blancs, les bulbes de printemps comme les tulipes, les arbustes à petits fruits à racines nues et la rhubarbe. On sème très peu, mais on peut encore tenter la mâche, les fèves et les laitues d’hiver sous voile, à condition que le terreau ne soit pas gelé.
À Paris, novembre garde souvent des journées douces autour de 10 °C, avec des nuits proches de 5 °C et des premières gelées qui arrivent entre la mi-novembre et le début décembre. C’est le mois où je range le balcon d’été, je plante ce qui doit dormir en terre, et je prépare les protections avant le gros froid.
Les choses à retenir
| Élément | Ce qu’il faut savoir |
|---|---|
| 🧄 Ail, échalotes, oignons | Encore plantables, dans un pot large et peu profond, sol pauvre |
| 🌷 Bulbes de printemps | Novembre est un très bon mois pour les tulipes |
| 🍇 Arbustes à racines nues | Framboisier, cassis, groseillier, à planter hors gel |
| 🥬 Salades d’hiver | Mâche, épinards, laitues d’hiver sous voile ou cloche |
| 🌱 Fèves | Semis possible en pot profond, plutôt en début de mois |
| 🌿 Aromatiques vivaces | Division de la menthe, de la ciboulette, de l’origan |
| 🧊 Gel | Ne jamais planter dans un terreau gelé ou détrempé |
| 🧰 Protection | Voile d’hivernage, paillage, soucoupes retirées, pots surélevés |
Quels légumes planter au mois de novembre sur un balcon ?
L’ail, les échalotes et les oignons blancs restent les plantations les plus sûres du mois. Ils passent l’hiver au froid et démarrent au printemps. Plantez les gousses d’ail en pot pointe vers le haut, à 3 centimètres de profondeur, dans un pot large et peu profond.
Pour les légumes-feuilles, la mâche, les épinards d’hiver et les laitues d’hiver tiennent le froid, à condition d’un petit abri. Je les protège d’un voile d’hivernage les nuits fraîches, ce qui vaut aussi pour les épinards en pot.
Le chou kale, très rustique, se repique encore en début de mois, et il supporte des gelées légères. C’est l’un des rares légumes qu’on récolte tout l’hiver sur un balcon.
Que peut-on encore semer en novembre ?
Peu de choses, et il faut rester honnête : avec la baisse de la lumière et du froid, la plupart des semis ralentissent beaucoup. En début de mois, vous pouvez encore tenter les fèves et les pois en pot profond, un semis qui passe l’hiver et donne des récoltes précoces.
La mâche et le cresson alénois sont les semis les plus fiables sous abri. Sous un châssis ou une cloche, vous pouvez aussi semer quelques radis et des carottes courtes de type grelot, mais la récolte reste modeste.
Si vous avez raté octobre, une partie des plantations du mois précédent reste valable jusqu’à la mi-novembre.
Quels arbustes et fruitiers planter en novembre ?
Novembre est le mois idéal pour les arbustes à racines nues, vendus sans terre à prix réduit : framboisier, cassis, groseillier, myrtillier. Ils s’enracinent pendant l’hiver et repartent vigoureusement au printemps. Plantez-les hors gel, dans un pot de 40 litres au moins.
Pour les framboisiers, les groseilliers et les cassissiers, un terreau classique mêlé de compost suffit. Les myrtilliers demandent en revanche de la terre de bruyère, un terreau acide.
La rhubarbe se plante aussi en octobre-novembre. Choisissez un pot de 50 centimètres de diamètre, et posez le bourgeon à fleur de terreau, ni trop enterré ni exposé.
Quels bulbes de printemps planter en novembre ?
C’est le moment des tulipes, qu’on plante volontiers en novembre : le froid plus tardif limite les maladies. Les narcisses, les muscaris, les jacinthes et les crocus se plantent aussi, de préférence plus tôt, mais restent possibles en début de mois.
Plantez-les à une profondeur égale à deux ou trois fois leur hauteur, pointe vers le haut, dans un terreau drainant avec un peu de sable. Les tulipes détestent l’eau stagnante en hiver : percez bien le fond du pot et déposez une couche de billes d’argile.
Pour une floraison étalée, superposez les bulbes en « lasagne » : les tulipes au fond, les narcisses au milieu, les muscaris en surface. Vous obtenez trois floraisons successives dans le même pot, de mars à mai.
Quelles fleurs et plantes d’hiver planter sur un balcon ?
Les pensées, les violas, les bruyères d’hiver et les cyclamens rustiques fleurissent par temps froid et animent le balcon pendant les mois gris. Les hellébores, plus lentes, prennent le relais dès janvier.
Les petits conifères nains et les arbustes persistants structurent la composition. Ils supportent bien le froid en pot, à condition d’un contenant d’au moins 20 litres et d’un bon drainage.
Ces plantes demandent peu d’arrosage en hiver : un par semaine au plus, voire moins s’il pleut. Veillez surtout à ce que les soucoupes ne retiennent pas d’eau, qui gèle et fait éclater les racines.
Peut-on diviser et planter des aromatiques en novembre ?
Oui : c’est le bon moment pour diviser les touffes de menthe, de ciboulette, d’origan, de mélisse et de sarriette. Séparez la motte en deux ou trois morceaux avec une bêche, replantez chaque éclat dans un terreau frais et arrosez.
La division rajeunit la plante et évite l’épuisement du pot. Si vos aromatiques ont un peu souffert cet été, une taille légère aide à les remettre en forme avant l’hiver.
Les aromatiques méditerranéennes, thym, romarin, sauge, tolèrent le froid, mais pas l’humidité : retirez les soucoupes et gardez-les à l’abri de la pluie battante.
- Plantez l’ail, les échalotes et les oignons blancs dans un sol pauvre.
- Installez les bulbes de printemps, surtout les tulipes.
- Posez les arbustes à racines nues dans un pot de 40 litres minimum.
- Repiquez le kale, semez la mâche et protégez-les d’un voile.
- Divisez les touffes de menthe, de ciboulette et d’origan.
Comment protéger ses plantations de novembre du gel ?
Quelques gestes simples suffisent pour la plupart des plantations. Un voile d’hivernage posé les nuits froides protège les salades et les jeunes pousses. Entourez les pots de papier bulle ou de toile de jute, surélevez-les sur des cales pour que l’eau s’évacue, et paillez le terreau avec des feuilles mortes.
Pour protéger le potager du gel, retirez d’abord les soucoupes, qui retiennent l’eau et font geler les racines.
Pour les plantes frileuses, comme le citronnier en pot, rentrez-les avant les premières gelées, après avoir vérifié l’absence de pucerons ou de cochenilles.
Quels travaux faire sur son balcon en novembre en plus des plantations ?
Profitez du mois pour vider et nettoyer les pots d’été. Retirez les plantes annuelles épuisées, nettoyez les pots et les outils à l’eau savonneuse, et enrichissez le terreau de compost.
C’est aussi le moment de ramasser les feuilles mortes pour le paillage et de rentrer les pots en terre cuite vides, qui éclatent au gel quand ils gardent de l’eau. Une heure de rangement évite de mauvaises surprises en février.
- Début novembre : plantez l’ail, les échalotes et les oignons blancs, et semez les fèves.
- Milieu de mois : installez les bulbes de tulipes et les arbustes à racines nues.
- Divisez les aromatiques vivaces et repiquez le kale.
- Posez les voiles d’hivernage et le paillage avant les premières gelées.
- Retirez les soucoupes et rentrez les plantes frileuses.
- Nettoyez les pots et les outils, puis compostez les déchets du balcon.
Foire aux questions
Peut-on encore planter de l’ail en novembre ?
Oui, l’ail se plante jusqu’à la mi-décembre en région parisienne, tant que le terreau n’est pas gelé. Plantez les gousses à 3 centimètres de profondeur, pointe vers le haut, dans un pot large avec un terreau pauvre et drainant.
Quels légumes peut-on récolter en novembre sur un balcon ?
Le kale, les épinards, la mâche, les derniers radis, les poireaux et les herbes comme le persil et la ciboulette. Les tomates et les courgettes sont terminées, sauf quelques fruits à faire mûrir à l’intérieur.
Peut-on planter des tulipes en novembre ?
Oui, c’est même un très bon mois. Plantez les bulbes à deux ou trois fois leur hauteur, dans un pot bien drainé. Les tulipes plantées tard fleurissent bien au printemps et souffrent moins de certaines maladies.
Faut-il arroser les plantations de novembre ?
Arrosez généreusement à la plantation, puis seulement quand le terreau est sec sur 2 centimètres, soit environ une fois par semaine. En hiver, un excès d’eau pourrit les racines et fait geler la motte.
Peut-on planter un arbuste fruitier en pot en hiver ?
Oui, hors gel et hors terreau détrempé. Les arbustes à racines nues se plantent de novembre à mars. Plantez-les dès l’arrivée, ou conservez-les enveloppés d’un linge humide à l’abri du gel quelques jours.
Que faire si le gel arrive avant ma plantation ?
Attendez le dégel pour planter. Un terreau gelé ne se travaille pas et les racines ne s’installent pas. Gardez les plants emballés à l’abri du gel, et reprenez la plantation dès que le sol redevient souple.
Je m’appelle Lola, j’ai 36 ans, et le jardinage fait partie de ma vie depuis toute petite, grâce à ma grand-mère et son potager en Bretagne. En emménageant à Paris avec seulement un balcon de quatre mètres carrés, j’ai appris à faire pousser légumes et aromates bio sans jardin, à force d’essais et d’erreurs. Aujourd’hui, tomates cerises, radis et courgettes poussent chez moi en pot, saison après saison. J’ai créé unpotagerbiosurmonbalcon.fr pour partager tout ce que ce petit espace m’a appris, avec celles et ceux qui pensent qu’un balcon ne peut rien donner.