{"id":851,"date":"2026-10-20T07:30:00","date_gmt":"2026-10-20T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unpotagerbiosurmonbalcon.fr\/blog\/?p=851"},"modified":"2026-10-16T07:59:47","modified_gmt":"2026-10-16T07:59:47","slug":"cultiver-coriandre-pot-balcon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unpotagerbiosurmonbalcon.fr\/blog\/cultiver-coriandre-pot-balcon\/","title":{"rendered":"Comment cultiver de la coriandre en pot sans qu’elle monte en graines ?"},"content":{"rendered":"

La coriandre monte en graines parce qu’elle subit un coup de chaud, un coup de sec ou un jour trop long, et en pot sur un balcon ces trois stress arrivent vite. Pour la garder en feuilles, semez-la en place, un peu \u00e0 la fois toutes les trois semaines<\/strong>, dans un pot profond pos\u00e9 \u00e0 mi-ombre, avec un terreau qui ne s\u00e8che jamais compl\u00e8tement.<\/p>\n\n

Ma premi\u00e8re coriandre date d’un mois de mai \u00e0 Paris. Je l’avais sem\u00e9e dans un bac en zinc plein sud, et elle a fleuri en trois semaines, \u00e0 peine plus haute qu’une main, avec trois feuilles au total. Depuis, je la place c\u00f4t\u00e9 est, je la s\u00e8me par petites touffes et j’accepte qu’elle ne soit jamais \u00e9ternelle : c’est une annuelle, pas une plante qu’on garde.<\/p>\n\n

Les choses \u00e0 retenir<\/h2>\n\n\n\n\n
\u00c9l\u00e9ment<\/th>Ce qu’il faut savoir<\/th><\/tr>\n<\/thead>\n
\ud83c\udf31 Semis<\/td>Direct dans le pot final, \u00e0 1 cm de profondeur, car la coriandre supporte mal le repiquage<\/td><\/tr>\n
\ud83d\udcc5 Rythme<\/td>Une petite poign\u00e9e de graines toutes les 3 semaines plut\u00f4t qu’un seul gros semis<\/td><\/tr>\n
\ud83e\udeb4 Pot<\/td>Au moins 20 cm de profondeur, 25 cm si possible, fond perc\u00e9<\/td><\/tr>\n
\u2600\ufe0f Exposition<\/td>Soleil du matin, ombre l’apr\u00e8s-midi en \u00e9t\u00e9<\/td><\/tr>\n
\ud83d\udca7 Arrosage<\/td>Terreau frais en permanence, sans jamais le d\u00e9tremper<\/td><\/tr>\n
\ud83c\udf21\ufe0f Chaleur<\/td>Au-del\u00e0 de 25 \u00b0C environ, la mont\u00e9e en graines s’acc\u00e9l\u00e8re<\/td><\/tr>\n
\u2702\ufe0f R\u00e9colte<\/td>D\u00e8s 10 \u00e0 15 cm, en coupant les feuilles ext\u00e9rieures et en gardant le c\u0153ur<\/td><\/tr>\n
\ud83e\uded9 Graines<\/td>\u00c0 r\u00e9colter quand les ombelles brunissent, pour l’\u00e9pice ou le ressemis<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Pourquoi ma coriandre monte-t-elle en graines si vite ?<\/h2>\n\n

La coriandre est une annuelle dont le but est de faire des graines. D\u00e8s que les conditions lui disent que la saison se termine, elle allonge une tige<\/strong>, porte des ombelles blanches ou ros\u00e9es et abandonne le feuillage. Les feuilles de la tige sont alors fines et d\u00e9coup\u00e9es, et leur go\u00fbt change.<\/p>\n\n

Trois d\u00e9clencheurs reviennent dans toutes les sources que j’ai lues : la chaleur, le manque d’eau et le d\u00e9placement des racines. S’y ajoute un facteur que beaucoup de pages oublient : la longueur du jour<\/strong>. Un semis fait en mai ou en juin voit ses jours s’allonger puis commence \u00e0 chauffer, et le pied a toutes les raisons de fleurir vite.<\/p>\n\n

En pot, le terreau chauffe et s\u00e8che bien plus vite qu’en pleine terre. Un contenant noir en plein soleil d’\u00e9t\u00e9 est le pire sc\u00e9nario. Voil\u00e0 pourquoi la coriandre r\u00e9ussit souvent mieux chez les gens qui la s\u00e8ment fin d’\u00e9t\u00e9 que chez ceux qui la s\u00e8ment au printemps.<\/p>\n\n

Quand semer la coriandre en pot ?<\/h2>\n\n

On s\u00e8me de mars \u00e0 mai<\/strong>, puis de nouveau d’ao\u00fbt \u00e0 octobre. Le printemps est le moment classique, mais il m\u00e8ne vite aux grosses chaleurs. La seconde fen\u00eatre, \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9, tombe au moment o\u00f9 les jours raccourcissent et o\u00f9 l’air se rafra\u00eechit : c’est le semis qui fait le plus de feuilles chez moi.<\/p>\n\n

La lev\u00e9e prend en g\u00e9n\u00e9ral deux \u00e0 trois semaines, avec un sol entre 15 et 25 \u00b0C. En octobre \u00e0 Paris, un rebord abrit\u00e9 suffit encore pour un dernier semis, mais la croissance sera lente, et il faut compter plusieurs semaines de plus avant la premi\u00e8re coupe. Si la nuit descend pr\u00e8s de z\u00e9ro, rentrez le pot sur un rebord de fen\u00eatre lumineux.<\/p>\n\n

En plein \u00e9t\u00e9, entre fin juin et d\u00e9but ao\u00fbt, je ne s\u00e8me pas. Les graines l\u00e8vent mal quand le terreau d\u00e9passe 30 \u00b0C et les plantules grillent. Je pr\u00e9f\u00e8re attendre la mi-ao\u00fbt. Pour savoir quels autres semis lancer \u00e0 l’automne, mon article sur ce que je plante au potager de balcon en octobre<\/a> compl\u00e8te bien le calendrier.<\/p>\n\n

Comment semer la coriandre en pot, \u00e9tape par \u00e9tape ?<\/h2>\n\n

La coriandre d\u00e9veloppe une racine pivotante qui n’aime pas \u00eatre d\u00e9rang\u00e9e. Le semis direct dans le pot d\u00e9finitif<\/strong> \u00e9vite le stress du repiquage, une des causes les plus courantes de mont\u00e9e en graines pr\u00e9coce.<\/p>\n\n

    \n
  1. Remplissez un pot de 20 \u00e0 25 cm de profondeur avec un terreau l\u00e9ger, m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 un peu de sable ou de perlite pour le drainage.<\/li>\n
  2. Arrosez le terreau avant de semer, pour ne pas d\u00e9placer les graines ensuite.<\/li>\n
  3. Pressez l\u00e9g\u00e8rement les graines entre les doigts pour les fendre en deux, car chaque grain contient deux graines.<\/li>\n
  4. Semez \u00e0 1 cm de profondeur, avec une graine tous les 3 \u00e0 5 cm, et recouvrez d’une fine couche de terreau.<\/li>\n
  5. Brumisez chaque jour avec un pulv\u00e9risateur, sans d\u00e9tremper, jusqu’\u00e0 la lev\u00e9e.<\/li>\n
  6. \u00c9claircissez \u00e0 10 ou 15 cm entre les plants quand ils ont 3 ou 4 feuilles, en coupant au ciseau les plus ch\u00e9tifs.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n
    \"Mains<\/figure>\n\n\n

    Mon rythme \u00e0 moi : un pot de 25 cm de large que je s\u00e8me en trois fois, un tiers \u00e0 chaque passage, \u00e0 trois semaines d’\u00e9cart. Quand la premi\u00e8re touffe commence \u00e0 fatiguer, la deuxi\u00e8me est \u00e0 la bonne taille et la troisi\u00e8me vient de lever. Je n’ai jamais manqu\u00e9 de feuilles depuis.<\/p>\n\n

    Quel pot, quel terreau et quelle exposition pour la coriandre ?<\/h2>\n\n

    Les sources donnent entre 15 et 20 cm de profondeur minimum. Je vais au-del\u00e0 : un pot de 25 cm de profondeur<\/strong> garde la fra\u00eecheur plus longtemps et laisse la racine descendre. Perc\u00e9 au fond, avec 2 ou 3 cm de billes d’argile, comme dans mon guide sur ce qu’il faut mettre au fond des jardini\u00e8res<\/a>.<\/p>\n\n

    Le terreau doit rester l\u00e9ger, frais et drainant. \u00c9vitez un terreau trop riche en engrais : un exc\u00e8s d’azote donne un feuillage mou, et la coriandre n’a besoin d’aucun apport suppl\u00e9mentaire en pot, sauf si la croissance ralentit nettement. Un paillage de 3 \u00e0 4 cm de paille ou de feuilles s\u00e8ches limite l’\u00e9vaporation.<\/p>\n\n

    Pour l’exposition, visez le soleil du matin et l’ombre de l’apr\u00e8s-midi<\/strong>. Un balcon est ou nord-est convient tr\u00e8s bien. Au sud, il faut descendre le pot au sol, derri\u00e8re une jardini\u00e8re plus haute, ou le d\u00e9caler \u00e0 l’ombre d’un grand pot de tomates. Les astuces d’ombrage de mon guide pour prot\u00e9ger le potager de balcon pendant la canicule<\/a> marchent aussi pour la coriandre.<\/p>\n\n

    Quelles vari\u00e9t\u00e9s de coriandre montent le plus lentement en graines ?<\/h2>\n\n

    Toutes les coriandres finissent par fleurir, mais certaines retardent l’\u00e9ch\u00e9ance. La vari\u00e9t\u00e9 ‘Calypso’<\/strong> est cit\u00e9e par plusieurs guides pour sa r\u00e9sistance \u00e0 la mont\u00e9e en graines et sa bonne tol\u00e9rance aux coupes r\u00e9p\u00e9t\u00e9es. Sur les sachets, cherchez aussi les mentions \u00ab mont\u00e9e lente \u00bb ou \u00ab slow bolt \u00bb, et les vari\u00e9t\u00e9s vendues pour leurs feuilles plut\u00f4t que pour leurs graines.<\/p>\n\n

    \u00c0 l’inverse, un sachet de graines vendu comme \u00e9pice ou en vrac pour la cuisine donne des plantes plus press\u00e9es de fleurir : elles ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es pour la production de graines. Je l’ai test\u00e9 une fois par curiosit\u00e9, avec des graines du rayon \u00e9pices, et le r\u00e9sultat s’est limit\u00e9 \u00e0 quelques feuilles avant les ombelles.<\/p>\n\n

    Si vous croisez une \u00ab coriandre vietnamienne \u00bb (rau ram), il s’agit d’une autre plante, vivace, au go\u00fbt proche mais sans lien botanique. Elle se cultive tr\u00e8s diff\u00e9remment, dans un pot \u00e0 l’humidit\u00e9 constante, et elle ne monte pas en graines de la m\u00eame mani\u00e8re.<\/p>\n\n

    Comment arroser la coriandre en pot pour retarder la mont\u00e9e en graines ?<\/h2>\n\n

    Un terreau qui s\u00e8che compl\u00e8tement stresse la plante, et elle r\u00e9agit en fleurissant. Arrosez d\u00e8s que les deux premiers centim\u00e8tres<\/strong> de terreau sont secs au toucher, sans jamais laisser s\u00e9cher le pot \u00e0 c\u0153ur. En \u00e9t\u00e9, cela signifie souvent un arrosage par jour sur un balcon expos\u00e9, un jour sur deux sinon.<\/p>\n\n

    Arrosez le matin, au pied, de pr\u00e9f\u00e9rence avec une eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Un arrosoir laiss\u00e9 au soleil sur le rebord se r\u00e9chauffe vite : l’eau chaude sur un terreau d\u00e9j\u00e0 chaud n’aide pas. Si vous r\u00e9cup\u00e9rez l’eau de pluie, elle convient tr\u00e8s bien, et la coriandre n’est pas exigeante sur la qualit\u00e9 de l’eau.<\/p>\n\n

    En automne, l’exc\u00e8s d’eau devient le risque principal. Les racines pourrissent quand le terreau reste froid et satur\u00e9. D\u00e8s que les nuits fra\u00eechissent, espacez les arrosages et soulevez le pot : s’il est lourd, il peut attendre.<\/p>\n\n

    Comment r\u00e9colter la coriandre pour qu’elle repousse ?<\/h2>\n\n

    Commencez quand les plants atteignent 10 \u00e0 15 cm<\/strong>, environ 4 \u00e0 6 semaines apr\u00e8s le semis. Coupez les feuilles ext\u00e9rieures, les plus \u00e2g\u00e9es, au ciseau propre, \u00e0 la base de leur tige, et laissez le c\u0153ur intact. R\u00e9coltez de pr\u00e9f\u00e9rence le matin, quand les feuilles sont gorg\u00e9es d’eau.<\/p>\n\n

    Ne pr\u00e9levez pas plus du tiers de la plante \u00e0 la fois. Si une tige florale s’allonge, coupez-la d\u00e8s les premiers boutons : cela prolonge la production de feuilles de quelques semaines, sans la rendre infinie. Pour les r\u00e8gles g\u00e9n\u00e9rales de coupe des autres plantes, j’ai \u00e9crit un article d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la taille des aromates pour qu’ils restent productifs<\/a>.<\/p>\n\n

    Pour la conservation, les feuilles se gardent quelques jours au frigo dans un verre d’eau, couvertes d’un sachet. Hach\u00e9es dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons avec un peu d’eau, elles se cong\u00e8lent bien. S\u00e9ch\u00e9e, la coriandre perd presque tout son parfum : je ne la recommande pas.<\/p>\n\n